Obesidad y azúcar
Mito sobre la obesidad y el azúcarEl azúcar es un alimento fuente de glucosa, nutriente necesario para el organismo. Su carencia en la dieta puede ocasionar malestar, desmayos o incluso males más serios. Este carbohidrato interviene en muchas funciones tanto como fuente de energía para los órganos vitales como el cerebro y el corazón, así como componente de otras sustancias vitales para el organismo. El azúcar actualmente está fortificado con Vitamina A, nutriente vital para el crecimiento y desarrollo de los niños (as). La grasa, es un nutriente que generalmente las personas eliminan de la dieta, pero ésta contiene ácidos grasos esenciales, requeridos por el cuerpo para la formación de tejidos y otras sustancias. Las harinas como el arroz, los frijoles, la papa y otros tubérculos son alimentos fuente de energía, pero además aportan hierro y vitaminas del complejo B. Los cuales evitan enfermedades como la anemia. Tanto uno como otro alimento pueden y deben formar parte de la dieta, por sus incontables beneficios. Nuestra actitud hacia estos alimentos debe enfocarse a un consumo variado, prudente, pero constante, considerando como se mencionó al principio el ejercicio físico como parte de nuestros hábitos. 
|