Azúcar líquido: innovación para la competitividadComo parte de las novedades que ofrece el Centro de Operaciones El Coyol de LAICA está Planta de Azúcar Líquido Prozucar, única en Centroamérica, el Caribe y el norte de Suramérica. “La producción de azúcar líquido pone al Azúcar de Costa Rica a competir en los mercados internacionales más exigentes y constituye un auténtico atractivo para cualquier industria alimenticia usuaria del azúcar, para establecerse en el país y exportar a mercados preferenciales”, asegura el Director Ejecutivo de LAICA, Edgar Herrera Echandi. Para la construcción de esta planta se invirtieron más de USD$5 millones, y cuenta con una capacidad de producción de 200 TM/día de azúcar liquido de altísima calidad. “El azúcar líquido se utiliza ampliamente en la industria alimenticia principalmente en aquellas dedicadas a la preparación de bebidas carbonatadas y jugos, pues las industrias evitan disolver azúcar cristal y ahorran tiempo y recursos en su proceso de producción por ser de uso directo. Además se disminuye el área de almacenamiento, mejora el control en el proceso de producción y muestra un producto con calidad uniforme”, afirma el Director Ejecutivo de LAICA, Edgar Herrera Echandi. El Centro de Operaciones El Coyol garantiza a largo plazo la competitividad y calidad de los productos que LAICA comercializa, tanto para el mercado nacional como para las exportaciones. “El objetivo es apoyar el desarrollo y fortalecimiento del Sector Cañero Azucarero Costarricense, abriendo nuevas puertas de mercado, aprovechando las oportunidades que se abren con las negociaciones comerciales y colaborando con la generación de empleo, para el fortalecimiento de Costa Rica”, concluyó Herrera. 
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